وصفات

الصلصة الصلصة

هناك الكثير من الذين يفكرون في شريحة لحم الخاصرة عندما يقترح عليهم الاستمتاع بلحوم لذيذة ، وهذا أحد أكثر التخفيضات تقديراً وتقديرًا. على الرغم من أن هناك طرقًا مختلفة لإعداده ، إلا أن واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة والشهية هي إضافة نوع من الصلصة التي نحبها. مع هذا ، سيكون من الممكن أيضًا الحصول على طبق مختلف تمامًا عن النكهات المعتادة والمبتكرة جدًا. إذا كنت تريد اكتشاف ما يمكن أن يكون خيارات جيدة ، فلا تفوت هذه المقالة ، لأننا نعرض لك الأفضل الصلصة الخاصة الذي يمكنك بدوره.

قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية عمل صلصة الموانئ

شريحة لحم بالفلفل الأخضر

بلا شك ، واحدة من أكثر الأطباق الكلاسيكية هي الفلفل الأخضر، طريقة لذيذة للاستمتاع بهذه القطعة من اللحم. صلصة الفلفل الأخضر كريمية للغاية ، وعلى الرغم من أنها تتميز بلمسة حارّة ، فهي ناعمة تمامًا ومثالية بوصفات اللحوم والمعكرونة. بعد ذلك ، نعرض لك الوصفة التي يمكنك اتباعها لإعدادها:

المكونات:

  • 1 ملعقة طعام فلفل أخضر
  • 200 مل من كريم الطهي
  • 1 بصلة صغيرة
  • نصف حبة مرق ، إما لحم أو دجاج
  • دفقة من النبيذ الأبيض
  • زيت الزيتون
  • الفلفل الأسود المطحون
  • اخرج

إعداد: افرم البصل الناعم وقلّيه في مقلاة مع تيار من زيت الزيتون وقليل من الملح. عندما يصبح شفافاً ، انهار قرص المرق فوق المقلاة وأضف نفاثة النبيذ الأبيض. حركه واتركه يتبخر لمدة دقيقتين أو 3 دقائق. ثم اسكبي الكريما ، ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر ، واتركيه سميكًا لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. أخيرًا ، أضيفي القليل من الفلفل الأسود وتذوقي وقم بتصحيح كمية الملح إذا لزم الأمر.

جبنة وصلصة بصل

خيار آخر هو لمرافقة شريحة لحم الخاصرة مع صلصة مصنوعة من الجبن والبصلالذي يجمع بين النكهة المذهلة لثلاثة أنواع مختلفة من الأجبان مع لمسة البصل الحلوة. اتبع الوصفة التالية واكتشف الصلصة التي تمتص أصابعك:

المكونات:

  • 500 مل من كريم الطهي
  • 1 بصلة
  • 150 أو 200 غرام من جبنة البارميزان والجبن إيمنتال والجبن الأزرق
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض
  • زيت الزيتون
  • فلفل أسود
  • اخرج

إعداد: أولاً ، صرّ الأجبان الثلاثة ، ثم ضعها في قدر مع الكريما السائلة لإذابتها بالكامل في النار. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة ويُطهى في مقلاة مع تيار من زيت الزيتون وقليل من الملح حتى يتم الصيد. أضف كوبًا من النبيذ الأبيض إلى البصل ، واتركه يتبخر ، وعندما يكون جاهزًا ، قم بتمريره عبر الخلاط. يُضاف البصل والنبيذ الأبيض في المقلاة حيث تحجز صلصة الجبنة الثلاث وتُطهى على نار متوسطة حتى تصبح كثيفة.

شريحة لحم البرتقال

إذا كنت تفضل إضافة لمسة حلوة وحامضة إلى شريحة لحم الخاصرة والحصول على طبق ذواق، مثالية لمفاجأة ضيوفك في أي غداء أو عشاء ، لا شيء أفضل من مرافقته مع صلصة البرتقال باستخدام الوصفة التالية ، ستجعلها بنفسك بكل سهولة:

المكونات:

  • 4 برتقال
  • 170 جم برتقال برتقال
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 4 ملاعق طعام سكر
  • 2 ملعقة طعام دقيق
  • 1 ليمون
  • 1 كوب من النبيذ الأبيض
  • ماء
  • اخرج
  • فلفل أسود

إعداد: ضغط البرتقال والليمون لاستخراج عصيره وحفظ قشور البرتقال ، وكذلك نكهة اثنين منهم في وقت لاحق. في قدر ، أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء والسكر ، سخنيها على نار عالية حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، أضف عصير البرتقال وعصير الليمون والملح والفلفل. ضجة ، إضافة نكهة البرتقال والمربى والنبيذ الأبيض. في وعاء منفصل ، اخلطي الزبدة بالدقيق وأضيفيها إلى صلصة البرتقال. بمجرد تكثيف صلصة البرتقال ، يمكنك إزالته من الحرارة وسكبه فوق شريحة لحم الخاصرة.

الوصفات الأخرى اللذيذة التي يمكنك تحضيرها مع هذه الصلصة هي: البط البرتقالي ، الدجاج البرتقالي أو السلمون البرتقالي.

العسل وصلصة الخردل

من بين أكثر أنواع الصلصات شيوعًا في أمريكا الشمالية ، نجد العسل والخردل ، الذي يقدم أيضًا نكهة حلوة ومرنة مثالية لاستكمال العديد من الأطباق ، مثل السلطات والسمك والسندوتشات واللحوم وغيرها. لذلك يمكنك أيضا تذوق لذيذ شريحة لحم بالعسل وصلصة الخردل انتبه إلى الوصفة!

المكونات:

  • 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 2 ملعقة طعام ديجون خردل
  • 2 ملعقة طعام عسل
  • اخرج
  • فلفل أسود

إعداد: ضعي 4 ملاعق كبيرة من المايونيز وملعقتان كبيرتان من خردل ديجون في الخلاط ، ثم أضيفي القليل من الملح واخفقيهما. يُضاف ملعقتان كبيرتان من العسل إلى الخليط مع التحريك مع قليل من الفلفل الأسود. فاز مرة أخرى حتى ترى أنك تحصل على عسل سميك ومتناسق وصلصة الخردل. الامر بهذه البساطة!

ستعجبني المذاق النهائي للصلصة إذا قمت بصنعها مع المايونيز محلي الصنع ، لذلك لا تتردد في استشارة الوصفة في المقالة كيفية صنع المايونيز.

شريحة لحم التفاح

البعض من الأفضل الصلصة الخاصة واللحوم ، بشكل عام ، هو صلصة التفاح طريقة مختلفة للاستفادة من الذوق الحلو مع لمسة من الحموضة لهذه الفاكهة الكلاسيكية ، والتي يمكنك نقلها إلى العديد من الأطباق التي تعدها عادة ، سواء اللحوم والخضروات والبطاطس ، إلخ.

المكونات:

  • 2 التفاح الأخضر
  • 1 ليمون
  • 10 مل الخل الأبيض
  • 40 غرام سكر بني
  • 15 جرام زبدة
  • 2 عصي قرفة
  • اخرج
  • فلفل

إعداد: قشر وقطع التفاح إلى مربعات صغيرة. بعد ذلك ، قم بطه في مقلاة مع الزبدة المذابة سابقًا. أضف السكر وحرك حتى يذوب. غطي المقلاة واترك كل شيء ينضج. ثم ، أضف العصي القرفة وعصير الليمون والخل الأبيض. اتركي الطهي لمدة 3 دقائق إضافية ، وبعد هذا الوقت ، صب الماء لتغطية التفاح تمامًا واطهيه حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. أضف كمية الملح والفلفل حسب الرغبة ، وحركها واذهب!

صلصة اللوز

اللوز عبارة عن مكسرات يمكنك من خلالها صنع صلصات رائعة لإعطاء نكهة أكبر لأطباق اللحوم ، بما في ذلك شريحة لحم الخاصرة. سترى أن الوصفة سهلة للغاية وأن النتيجة مدهشة حقًا ؛ أشر إلى الخطوات التالية اصنع صلصة اللوز:

المكونات:

  • 150 غرام لوز مطحون
  • 75 مل من الحليب
  • 1/2 بصل
  • 2 فص ثوم
  • 3 شرائح من الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة من الطماطم المقلية
  • نصف حبة من avecrem أو مرق اللحم
  • زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض

إعداد: أولاً ، يقلى البصل المفروم في مقلاة مع نفاثة من زيت الزيتون ، وعندما يبدأ في اللون البني ، يُضاف شرائح الخبز إلى قطع صغيرة. بمجرد أن يخبز الخبز ، يضاف اللوز المطحون ، وبمجرد أن يصبح لونه بني ، يضاف النبيذ الأبيض. دع الأخير يتبخر ويضاف الطماطم المقلية. بعد بضع دقائق ، ينهار نصف حبة avecrem ويضاف الحليب. عندما يتم دمج جميع المكونات ، مرر صلصة اللوز عبر الخلاط وستكون جاهزًا للعمل.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة الصلصة الصلصةنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

فيديو: كنا بنعمل صلصة الطماطم غلط جبنا سر طريقة المصانع. الطماطم رخيصه اعملى صلصة لرمضان (ديسمبر 2019).